طريقة عمل لحم العجل المحمر بالبصل

الخطوات

1. نقوم بتسخين الفرن بدرجة 180 مئوية ويدهن طاجن حراري سعته 3 لترات بالزيت، نتبل اللحمة في الدقيق ، ثم نحضر طاسة غويطة ونسيح فيها السمنة والزيت.
2. نحمر شرائح اللحمة على نار معتدلة ونقلب تقليب سريع، ثم نجففة من الزيت.
3. ثم نضيف الثوم والبصل ونقلب ثم نضيف الخل والصلصلة والمرقة وقشر الليمون والسكر ونقلب جيداً، عندما يغلي الخليط نتركة على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
4. نضع اللحمة في الطاجن الحراري ونسكب عليها خليط الصلصة ويغطى الطاجن بورق الفويل ويدخل الفرن لمدة ساعتين.