ساندويتش الدجاج بالبيستو

المقادير

– صدر الدجاج : 2 صدر

– الزبدة : ملعقة كبيرة

– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

– صلصة البيستو : ملعقة كبيرة

– ملح : رشّة

– فلفل أسود : رشّة

– عصير الليمون : نصف حبة

– خس : 2 ورقة

– طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)

– روزماري : ملعقة صغيرة

– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

– الخبز : حسب الحاجة (للساندويش)

– المايونيز : حسب الرغبة

طريقة التحضير

في كيس بلاستيكي ضع صدور الدجاج، واطرقي عليها بالمطرقة الخشبية لتصبح لينة.

أضيفي الملح والفلفل والبهارات المشكلة، واتركيها في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتشرب البهارات.

ادهني صدور الدجاج بعصير الليمون واتركيها لمدة عشر دقائق، فائدة عصير الليمون هو الإسراع من عملية نضج الدجاج عند وضعها في الزيت الساخن دون أن تجف.

في مقلاة ضعي ملعقة الزبدة والقليل من زيت الزيتون، ثم ضعي قطع الدجاج الواحدة تلو الأخرى حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي على الدجاج صلصة البيستو.

في الخبز المخصص للساندويش، ادهني الجانبين ببعض المايونيز عند الرغبة، وأضيفي شرائح من الخس والطماطم ثم ضعي قطع الدجاج وقدميها على الفور.