المقادير
- 400 x جرام مكرونة (مقصوصة)
- 250 x جرام بروكلى
- 3 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 1 x عدد صدور دجاج مخلية (مقطعة شرائح)
- 1 x كوب كريمة لبّاني
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- ½ x كوب جبنة بارميزان
الخطوات
- في قدر نقوم بسلق المكرونة بالطريقة المعتادة ونحتفظ بكوب من ماء السلق.
- تسلق زهرات البروكلي لمدة خمس دقائق ثم ترفع من الماء المغلي ونضعها في ماء به ثلج لتوقف عملية الطهي.
- تتبل قطع الدجاج بالملح والفلفل وتشوى في مقلاة شوي بها القليل من الزيت النباتي او مقلاة عادية غير قابلة للالتصاق لمدة 15 دقيقة مع التقليب كل دقيقة.
- نرفع الدجاج وتقطع شرائح رقيقة.
- في مقلاة نضع الزبدة ونقلب الثوم حتى تظهر رائحته ثم نضيف الكريمة مع نصف كوب من ماء المكرونة.
- نضيف البروكلي وقطع الدجاج ونقلب لمدة خمس دقائق مع اضافة الملح والفلفل.
- نضيف المكرونة ونقلب ويقدم الطبق ساخنا مع اضافة القليل من البارميجان عالوجه.
