طريقة عمل وربات بالقشطة

المقادير

• • 5 ملعقة كبيرة (ملعقة طعام) نشا
  • 1 كوي قشطة
  • 4 كوب لبن
  • 1 ملعقة كبيرة ماء زهر
  • 1 باكت عجينة جلاش
  • 1 كوب زبدة سائحة
  • ثلث كوب سكر
  • 1 كوب شربات

خطوات التحضير

• • نحضر وعاء ونضع فيه اللبن والنشا والسكر، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة مع التقليب حتى يبدأ يتكاثف الخليط
  • نضيف القشطة لخليط النشا مع التقليب بملعقة خشبية حتى نحصل على خليط القشطة كثيف القوام
  • نرفع خليط القشطة من على النار ونتركه حتى يبرد
  • على سطح أملس ونظيف، نقوم بفرد طبقات الجلاش مع دهنها بالزبدة
  • نقطع طبقات الجلاش على شكل مربعات متوسطة الحجم.
  • نضع 6 مربعات من الجلاش فوق بعضها ثم نضع عليها خليط القشطة، ونأخذ طرف مربعات الجلاش  إلى الطرف المقابل حتى نشكل مثلث
  • نكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من الكمية التي لدينا
  • نحضر صينية وندهنها بالزبدة ثم نضع فيها مثلثات وربات القشطة وندهنها بالزبدة
  • نضع صينية وربات القشطة في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة حتى تنضج وتصبح لونها ذهبي