المقادير
– الفطر : علبة (طازج ومقطع شرائح)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت : ملعقة كبيرة
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 2 كوب (سائل)
– مرق دجاج : 1 مكعب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن البارميزان : ربع كوب (اختياري)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت : ملعقة كبيرة
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– حليب : 2 كوب (سائل)
– مرق دجاج : 1 مكعب
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– جبن البارميزان : ربع كوب (اختياري)
طريقة التحضير
- قومي بتقليب الثوم بالزيت والزبدة ونضيف المشروم ويقلب حتى يذبل.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود وضعي جانباً نصف الكمية.
- أضيفي بودرة مرق الدجاج والطحين ونقلبهم مع بعضهم البعض جيداً.
- أضيفي الحليب وحركي المكونات حتى يذوب الطحين أو ممكن نذوب الطحين بالحليب من البداية ونضيفه على المشروم.
- قومي بخلط الخليط بالخلاط الكهربائي ثم أرجعيه على الطنجرة ونضيف باقي كمية المشروم.
- أضيفي جبنة البارميزان ونترك المزيج حتى يغلي.
- تقدم الشوربة بجانب خبز التوست.