المقادير
– الزيت النباتي : نصف كوب
– السكر البني : كوب
– البيض : 2 حبة
– الشوفان : 2 كوب
– جوز الهند : ربع كوب
– دقيق : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– حليب : كوب وربع
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– القرنفل : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– دبس التمر : 2 ملعقة كبيرة
– السكر البني : كوب
– البيض : 2 حبة
– الشوفان : 2 كوب
– جوز الهند : ربع كوب
– دقيق : كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– حليب : كوب وربع
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– القرنفل : ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– دبس التمر : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يوضع الشوفان في وعاء عميق ثمَّ نسخن الحليب ونسكبه فوق الشوفان ثم نضيف القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوز الهند إلى الشوفان والحليب.
- نقوم بوضع الزيت والسكر في وعاء آخر مع إضافة البيض والفانيلا إلى الزيت والسكر وخفقها سوياً.
- يخلط الدقيق مع البيكنج باودر والملح وإضافة الدقيق إلى مزيج البيض ثمَّ إضافة خليط الشوفان وخلطها جميعا ثمّ سكبها في القالب المخصص للكيك.
- يخبز القالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، لمدّة 20 – 30 دقيقة ثم ندهن الكيك وهو ساخن بدبس التمر.