شوربات

طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالبروكلي

المقادير

– معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
– مرق دجاج : 5 اكواب
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم جداً)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  1. اسلقي البروكلي بماء مغلي لمدة 5 دقائق ثم ضعيه بماء مثلج لمدة 5 دقائق وصفيه واتركيه جانباً.
  2. سخني الزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
  3. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.
  4. أضيفي لسان العصفور وحمصيه مع البصل والزبدة لمدة 5 دقائق.
  5. أضيفي مرق الدجاج والملح وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج.
  6. أضيفي البروكلي المسلوق والفلفل الأسود واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق حتى تتمازج النكهات.
  7. اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.

 

(سيدتي)

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق