شوربات
طريقة عمل شوربة الهليون الكريمية
المقادير
– الهليون : 450 غم (طازج ومقطع)
– الماء : 2 كوب (لسلق الهليون)
– مرق دجاج : كوب ونصف
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– حليب : نصف كوب
– كريمة : نصف كوب (سائلة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الماء : 2 كوب (لسلق الهليون)
– مرق دجاج : كوب ونصف
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– حليب : نصف كوب
– كريمة : نصف كوب (سائلة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اسلقي الهليون بالماء لمدة 10 دقائق حتى يطرى ثم صفيه واحتفظي بكوب من ماء السلق.
- ضعي الهليون وماء السلق والبصل ومرق الدجاج في قدر على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان ثم اتركيه على النار لمدة 5 دقائق ثم اهرسيه بالخلاط أو محضرة الطعام.
- أضيفي الحليب والكريمة لخليط الهليون وتبلي بالملح والفلفل واتركي المزيج على النار لمدة 5 دقائق ثم ضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
(سيدتي)