المطبخ العالمى

طريقة عمل فطيرة الجبن والبطاطس

المقادير

  • ربع كيلو دقيق
  • 3 ملاعق زبد
  • 3 حبات بصل أخضر مفرومة
  • 3 حبات بطاطس مطبوخة ومقطعة إلى مربعات صغيرة
  • حفنة صغيرة من البازلاء
  • ملعقة من صلصة الكاري الحار
  • ملعقة كزبرة مفرومة
  • بيضة مخفوقة
  • ماء

خطوات التحضير

  • اخلطي الدقيق مع الزبد وقليل من الماء حتى تحصلي على عجين متماسك وغطيه واتركيه جانباً
  • مدي العجين فوق طاولة مرشوشة بالدقيق وافرديه جديداً ثم قطعيه إلى ست دوائر متساوية
  • احشي كل دائرة بخليط البصل والبطاطس المسلوقة والبازلاء والكزبرة والكاري ثم ادهني أطراف العجين بالماء البارد
  • ضعي الفطائر في صينية مدهونة بالزيت ، ثم ادهنيها بالبيض ، ويمكن أن تعي فوقها قطعة من العجين أخري ودعيها تنضج داخل فرن ساخن مدة 20 دقيقة ، ثم قدميها ساخنة

 

(شملولة)

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق