مأكولات بحرية
طريقة عمل الجمبري المقلي
مقادير الجمبري المقلي
– الجمبري : 500 غراماً (متوسط الحجم مقشر ومنظف)
– بهارات كاجون : 3 ملاعق صغيرة
– طحين : ثلاث أرباع الكوب
– البيض : 2 حبة
– بقسماط : كوب
– الزيت : غزير (للقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بهارات كاجون : 3 ملاعق صغيرة
– طحين : ثلاث أرباع الكوب
– البيض : 2 حبة
– بقسماط : كوب
– الزيت : غزير (للقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الجمبري المقلي
- تبلي الروبيان بملعقة من بهارات الكاجون.
- اخلطي البيض مع الملح والفلفل.
- اخلطي البقسماط مع بهارات الكاجون المتبقية.
- اغمسي حبات الجمبري في مزيج الطحين ثم البيض ثم البقسماط وضعيها في طبق مبطن بورق الزبدة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.
- عندما يبدأ الزيت في الغليان خففي النار واقلي حبات الجمبري المتبلة حتى تتحمر وتتقرمش وتصبح ذهبية اللون وقدميها ساخنة إلى جانب البطاطس المقلية والصوص المفضل لديك.
(سيدتي)