مقبلات
طريقة عمل متبل الجزر لمقبلات شهية
مقادير متبل الجزر
– الجزر : 5 حبات (مقشر ومفروم ناعم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة (حبّ)
– جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
– عصير الليمون : ربع كوب
– العسل : ملعقة كبيرة
– بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم / للزينة)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الكمون : 2 ملعقة صغيرة (حبّ)
– جبن فيتا : نصف كوب (مفتت)
– عصير الليمون : ربع كوب
– العسل : ملعقة كبيرة
– بقدونس : 2 ملعقة صغيرة (مفروم / للزينة)
طريقة تحضير متبل الجزر
- ضعي الجزر في قدر مملوء بالماء واسلقيه حتى يصبح طرياً.
- ازيليه عن النار وصفيه.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي الثوم والكمون وحمصيها.
- ضعي الجزر والكمون والثوم المقلى مع جبن الفيتا وعصير الليمون والعسل في محضرة الطعام واهرسي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- ضعي الخليط في طبق التقديم وزيني بالبقدونس وقدميه إلى جانب الخبز المحمص.
(سيدتي)