طريقة عمل شوربة الجمبري

المقادير

– الجمبري : 500 غراماً (مقشر)

– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة

– مرق دجاج : 4 اكواب

– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة

– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة

– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة (حامض)

– كريمة الطبخ : كوب

طريقة التحضير

سخّني الزيت النباتي والزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيه حتى يذبل.

أضيفي قطع الجمبري، وقلبي حتى تتحمر.

أضيفي مرق الدجاج، ومعجون الطماطم، والفلفل الأحمر، ثم اتركي المزيج يُطهى على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

صفي الشوربة بمصفاة من جميع المكوّنات، ثم أعيدي الشوربة إلى النار، وأضيفي لها الجمبري مرة أخرى، واتركيه يُطهى على نار هادئة لحوالي 15 دقيقة إضافية.

أضيفي عصير الليمون الحامض، والكريمة، واتركي الشوربة على النار لحوالي 5 دقائق.

اسكبي شوربة الجمبري في أطباق التقديم، وقدميها ساخنة.

تعلمي أيضاً: شوربة الجمبري بالكريمة