طريقة عمل شوربة الدال الهندية

1- اغسلي العدس جيّداً ثمّ ضعيه في قدرٍ على النار مع المرق، الكركم، الفلفل الحريف، الكمون، الهيل وأوراق الكاري.

2- دعي المزيج يغلي على نارٍ هادئة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس.

3- ضعي المزيج في خلاط كهربائي بعد مرور 30 دقيقة.

4- اخلطي جيّداً حتى يصبح المزيج ناعماً ثمّ أعيديه إلى القدر.

5- في هذه الأثناء سخّني الزيت في مقلاةٍ على النار ثمّ أضيفي الثوم وبذور الخردل.

6- قلّبي جيّداً المكوّنات لخمس دقائق ثمّ أضيفيها إلى قدر الحساء وحركي جيّداً.

7- نكّهي بعصير الليمون الحامض، الملح والفلفل واتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لخمس دقائق إضافية.