المطبخ العالمىحلوياتسلايد 1وجبات سريعة
طريقة عمل اصابع القرفة بالسكر
المقادير
- 2 x معلقة كبيرة سكر
- 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 x كوب سكر
- 1 x كوب ماء
- 1 x معلقة صغيرة قرفة
- 1 x كوب دقيق
- 1 x معلقة صغيرة ملح
الخطوات
- في طاسة غويطة هنضيف كوب ماء و معلقة سكر كبيرة و نصف معلقة ملح ضغيرة و معلقة زيت ذرة.
- بمعلقة خشب هنقلّب و نسيب الماء يغلي.
- اول ما تغلي هنرفع الطاسة من على النار.
- نضيف عليها الدقيق و نقلّبهم كويس حوالي 30 ثانية.
- نسيب الخليط يبرد شوية.
- في حلة كبيرة نضيف الزيت و نسيبه يسخن.
- على ما الزيت يسخن نجهز الخليط بتاعنا في مكبس الكريمة.
- اول ما الزيت يسخن نبدأ بالراحة نّنزل الخليط في الزيت بالمكبس و نفصله بالسكين عند الطول المناسب.. و نكرر العملية
- نقلي الأصابع لحد ما يتحول لونها الي اللون الذهبي
- بعد ما نرفعهم من على النار نحطهم على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت.
- في طبق مسطح هنضيف نصف كوب سكر و معلقة قرفة صغيرة و نخلطهم كويس
- نلّف كل صباع في الطبق لحد ما يتغطى كله بالقرفة و السكر. جاهز للتقديم
ملاحظات
– مهم جدا منضيفش أصابع كتيرة في الحلة أثناء القلي لان ده بيضعف حرارة الزيت – تقدم مع صوص الشيكولاته