المقادير
- 2 x عدد فص ثوم (مفروم)
- 2 x عدد رغيف عيش شامى (محمص)
- 2 x معلقة كبيرة ماء
- 1 x حزمة بقدونس طازج (مفروم)
- 1 x عدد باذنجان اسود كبير (مقطع شرائح)
- 1 x علبة زبادي
- 1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- ½ x كوب صنوبر (للتزيين)
- ½ x كوب حمص (مسلوق)
الخطوات
- نحضر صينية ونقطع فيها العيش المحمص.
- نحضر طاسة ونقلي فيها شرائح الباذنجان وتوضع فوق العيش في الصينية.
- فى وعاء يخلط الزبادي والثوم والماء والملح وتصب نصف الكمية فوق العيش والباذنجان.
- تضاف باقي كمية العيش والحمص ويصب باقي خليط الزبادي، ويزين بالبقدونس والصنوبر، ويقدم.
