طريقة عمل ورق العنب

الخطوات

1. فى وعاء على النار نضع الزبد والبصل ونقلب حتى يصفر لون البصل .
2. نضيف الطماطم ونقلب مدة خمس دقائق حتى تتكاثف وتتبل بالملح والفلفل والبهارات والنعناع.
3. ثم نضيف الأرز ونقلب.
4. ثم نضيف الخضرة ونقلب مدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار.
5. يحشى ورق العنب بخليط الأرز حتى ينتهى المقدار ويرص فى إناء مدهون بالزبد.
6. بعد الإنتهاء من الحشو نضيف مرق الدجاج حتى يغطى سطح ورق العنب ثم نضيف عصير الليمون.
7. نضع فوق محشى ورق العنب مباشرة طبق مسطح حتى لا يتحرك أثناء الطهو .
8. نضع أناء المحشى على نار عالية حتى يغلى ثم نهدى النار حتى ينضج يقدم مع سلطة زبادى بالهنا والشفا