شوربات
شوربة العدس التركية
شوربة العدس التركية … تعد شوربة العدس التركية من الوجبات اللذيذة سهلة التحضير، وتتميز بأنها أحد الأطعمة الممتازة التي يمكن إضافتها للنظام الغذائي، خاصة في حال اتباع حميات معينة لأهداف صحية.
وتعتبر شوربة العدس لمن زار تركيا من أكثر أنواع الشوربات شيوعاً وانتشاراً وتحظى بشعبية واسعة، ويمكنكِ العثور عليها في قائمة طعام أي مطعم تركي شعبي. إليكِ من مطبخ سيدتي كيفية عمل الشوربة على الأصول.
المقادير
– العدس : كوب
– الماء : حسب الحاجة (للسلق)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– النعناع : ملعقة كبيرة (مجفف)
– الشطة : ملعقة صغيرة (حارة)
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 5 اكواب
– الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الماء : حسب الحاجة (للسلق)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– دقيق : ملعقة كبيرة
– النعناع : ملعقة كبيرة (مجفف)
– الشطة : ملعقة صغيرة (حارة)
– صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 5 اكواب
– الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، اسلقي العدس في الماء لحوالي 15 دقيقة حتى يلين.
- ذوبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الدقيق وقلّبي لحوالي دقيقتين.
- أضيفي النعناع المجفف، والشطة الحارة، وصلصة الطماطم، والبابريكا، ثم قلّبي الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
- أضيفي العدس المسلوق والمرق، ثم غطّي القدر، واتركيه على النار لحوالي 5-7 دقائق إضافية.
- ضعي شوربة العدس التركية في طبق التقديم، وزينيها بشرائح الليمون، ثم قدميها ساخنة.