طريقة عمل محمرة المشاوي

المقادير

– الخبز العربي : 3 أرغفة (متوسط الحجم)

– دبس الفليفلة : 4 ملاعق كبيرة

– زيت الزيتون : ثلث كوب

– بقدونس : كوب (مفروم)

– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح رفيعة)

– سماق : ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

قطعي الخبز العربي إلى أنصاف أو أرباع بحسب الرغبة.

في وعاء، ضعي البصل، والبقدونس، والسماق، ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.

في وعاء صغير آخر، إمزجي زيت الزيتون مع دبس الفليفلة جيداً.

افتحي الخبز وادهنيه بمزيج الدبس وزيت الزيتون ووزعيه بالتساوي، ثم وزعي من خليط البصل والبقدونس والسماق، ثم أغلقي الخبز.

اشوي الخبز على الفحم أو بالفرن لعدة دقائق مع التقليب من وقت إلى آخر، ثم قدميه ساخناً.

المصدر : مطبخ سيدتي