مكرونة باللحم على الطريقة المكسيكية

المقادير

– لحم مفروم : 300 غراماً

– البصل : 1 حبة (مفروم)

– فليفلة ملونة : نصف كوب (مقطعة مكعبات)

– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة

– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة

– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)

– بهارات التاكو : ملعقة صغيرة

– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة

– طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)

– الذرة : نصف كوب (معلبة)

– ماء ساخن : نصف كوب

– الفاصوليا الحمراء : نصف كوب

– معكرونة : عبوة (مسلوقة)

– جبن الشيدر : نصف كوب (مبشور)

– جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)

طريقة التحضير

ضعي اللحم المفروم في قدر على نار عالية، وقلبي حتى يصبح بني اللون.

أضيفي الزيت، والبصل، والفلفل الملون، وقلبي حتى يذبل البصل.

بهري بالبابريكا، والكمون، وبهارات التاكو وقلبي، ثم أضيفي معجون الطماطم، والطماطم المفرومة، وقلبي.

أضيفي الذرة، ونصف كوب من الماء الساخن، وحركي، ثم غطي القدر لمدة 10 دقائق.

أضيفي الفاصولياء الحمراء، والمكرونة المسلوقة، وقلبي المكونات بالصلصة حتى تتجانس، وغطي القدر مرة أخرى لمدة 10 دقائق.

اسكبي المكرونة في طبق التقديم ووزعي مزيج اللحم فوقها، وانثري الجبن الشيدر والموزاريلا على الوجه وقدميها ساخنة.

المصدر : مطبخ سيدتي