المقادير
– مقادير الحشوة :
- كريمة الخفق : 200 غم
- مربى الفراولة : 6 ملاعق كبيرة
– البيض : 4 حبات
– خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
– سكر البودرة : 130 غم
– دقيق : 100 غراماً
– ماء ساخن : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : 30 غراماً (لدهن الصينية)
– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- اخفقي البيض والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح قوام المزيج كالكريمة.
- أضيفي خلاصة الفانيليا والماء واخلطي جيداً.
- أضيفي الدقيق تدريجياً بينما تتابعين الخفق.
- ادهني صينية بالزبدة واسكبي العجينة في الصينية.
- اخبزيها مدة 15 دقيقة.
- أخرجي العجينة من الفرن وغطيها بمنشفة مطبخ مبلولة واتركيها جانباً لتبرد.
- ادهني مربى الفراولة ثم الكريمة المخفوقة على العجينة.
- لفي العجينة بتأنّ ثم رشي فوقها سكر البودرة.
- قطعي السويسرول إلى دوائر قبل التقديم.