طريقة عمل بروستد البيك السعودي.

مقادير بروستد البيك السعودي

• 1 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الأوريجانو
• رشة من الفلفل الأسود
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 8 قطعة من الدجاج
• 2 كوب من الدقيق
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
• 3 حبة من البيض
• 1 ملعقة صغيرة من البصل البودرة
• زيت نباتي للقلي (حسب الحاجة)

طريقة عمل بروستد البيك السعودي

• يوضع الملح، والبصل البودرة، والبابريكا، والفلفل الأسود، والدقيق في وعاء مناسب.
• يضاف الفلفل الأبيض، والأوريجانو، والفلفل الحار إلى الخليط السابق وتُقلّب المكونات لتتجانس مع بعضها.
• يُكسر البيض ويوضع في وعاء آخر وتضاف الفانيلا وتُخفق المكونات جيدًا.
• تُغمس كل قطعة من الدجاج في خليط البيض حتى تتغطى.
• توضع قطع الدجاج في خليط الدقيق وتُقلّب حتى تتغطى من جميع الجوانب.
• تُسكب كمية وفيرة من الزيت النباتي في قدر عميق ويوضع على نار متوسطة الحرارة.
• توضع قطع الدجاج في الزيت الحامي وتُترك لتتحمر وتنضج من جميع الجاونب.
• تُرفع قطع الدجاج من الزيت وتوضع على مناديل ورقية للتخلص من الزيت ثم يقدم البروستد مع المقبلات.
• (ليالينا)