طريقة الخبز الهندي.

مكونات الخبز الهندي:

• 2 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة
• 2 كوب دقيق أبيض
• 110 غرام سمنة
• 1 كوب ماء دافئ
• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة ملح

طريقة تحضير الخبز الهندي:

• ضعي الدقيق في وعاء، وأضيفي له الملح.
• أضيفي الزيت، واخلطي حتى يصبح لديكِ خليط كالفتات، بعدها أضيفي الماء الدافئ، وقومي بعجن المكونات لحوالي 5 دقائق حتى يتشكل لديكِ عجينة ناعمة.
• أضيفي البطاطا المهروسة، واعجني مرة أخرى حتى تصبح العجينة جاهزة.
• غطي الوعاء، واتركي العجينة حتى ترتاح لحوالي ساعة.
• قسمي العجينة إلى 8 قطع متساوية الحجم، بعدها قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
• وزعي السمن على قطع العجين، واتركيها في صينية مغطاة لحوالي ساعة.
• عاودي فرد العجين مرة أخرى على سطح مرشوش يالدقيق، بعدها ضعيه على صيني.
• سخني مقلاة على النار، بعدها أضيفي العجين، واتركيه حوالي 3 دقائق على كل جهة حتى يصبح لونه ذهبي.
• قدمي الخبز الهندي مباشرةً إلى أطباق الدجاج واللحم اللذيذة.

(ليالينا)