معجنات
طريقة عمل فطاير الفطر بالبصل
المقادير
– عجينة العشر دقائق : مقدار
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صفار البيض : 1 حبة
– قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صفار البيض : 1 حبة
– قهوة سريعة الذوبان : ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة ثم أضيفي الفطر والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى الفطر والبصل.
- أضيفي الثوم والملح والفلفل والبقدونس وقلبي لمدة 3 دقائق ثم ازيلي المزيج عن النار.
- مدي العجين على سطح مرشوش طحين وقطعيها بالقطاعات.
- احشي العجين بمزيج الفطر وضعي الفطائر في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخلطي صفار البيضة مع القهوة وادهني الفطائر بالمزيج بواسطة فرشاة.
- أدخلي الفطائر للفرن على حرارة 220 لمدة 15 دقيقة إلى 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
- قدميها ساخنة إلى جانب السلطة بحسب الرغبة.
(سيدتي)