شوربات
طريقة عمل شوربة المكرونة بالطماطم والريحان
مقادير شوربة المكرونة بالطماطم والريحان
– طماطم : علبتين (مهروسة)
– مرق خضار : 5 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– معكرونة : نصف كوب (لولبية)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ورق غار : 1 ورقة
– مرق خضار : 5 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ريحان : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– معكرونة : نصف كوب (لولبية)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ورق غار : 1 ورقة
طريقة تحضير شوربة المكرونة بالطماطم والريحان
- سخني الزيت والزبدة في قدر واسع وسميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح شفافاً.
- أضيفي الثوم والملح وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم المهروسة ومرق الخضار والمكرونة واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وأضيفي ورق الغار واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة حتى تتسبك الصلصة وتنضج المكرونة.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي الريحان الطازج المفروم.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
(سيدتي)