المطبخ العربى
طريقة عمل شيش طاووق بالفرن بدون أسياخ
مقادير شيش طاووق بالفرن بدون أسياخ
– صدر الدجاج : 500 غراماً (فيليه / مقطع مكعبات متوسطة)
– الثوم : 4 فصوص (مهروس ناعم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الخل : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : ربع كوب
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : 4 فصوص (مهروس ناعم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الخل : 2 ملعقة كبيرة
– لبن زبادي : ربع كوب
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شيش طاووق بالفرن بدون أسياخ
- لتحضير التتبيلة: في وعاء، ضعي الثوم المهروس وزيت الزيتون والخلّ والكاتشاب.
- أضيفي اللبن الزبادي والبابريكا والفلفل الأسود والملح.
- اخلطي المكونات جيداً ثمّ ضعي قطع الدجاج واخلطي حتى تتغلّف بالكامل واتركي الدجاج منقوعاً طوال الليل.
- ضعي الدجاج المتبل في صينية الفرن.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة.
- خففي حرارة الفرن لـ 180 درجة واتركي الدجاج لمدة 20 دقيقة مع التقليب من حين لآخر حتى ينضج ويتحمر.
- قدميه ساخناً إلى جانب صلصة الثوم والسلطة والخبز العربي حسب الرغبة.
(سيدتي)