المطبخ العربى
طريقة عمل أرز بسمتي باللحم
مقادير أرز بسمتي باللحم
– لحم مفروم : 300 غراماً
– أرز بسمتي : كوب
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الفلفل الحلو : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الماء : 2 كوب
– أرز بسمتي : كوب
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– هيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– الفلفل الحلو : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الماء : 2 كوب
طريقة تحضير أرز بسمتي باللحم
- سخّني الزيت في قدر عميق على النار، أضيفي اللحم ثم قلّبي جيداً حتى يتغير لونه.
- نكّهي بالفلفل الأسود، الهيل، القرنفل، القرفة، الفلفل الحلو، البهارات المشكلة والملح.
- اغسلي الأرز جيداً ثم صفّيه من السوائل وأضيفيه إلى القدر مع التحريك حتى تتداخل المكونات.
- اسكبي الماء ثم غطّي القدر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
- أبعدي القدر عن النار، اسكبي الأرز في طبق ثم قدميه ساخناً.
(سيدتي)