المطبخ العالمى
طريقة عمل لازانيا صحية بالبروكلي
مقادير لازانيا صحية بالبروكلي
– اللازانيا : عبوة
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– حليب : كوبان ونصف
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– جبن الريكوتا : عبوة
– البروكولي : عبوة (مجمد)
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
– الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– حليب : كوبان ونصف
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– جبن الريكوتا : عبوة
– البروكولي : عبوة (مجمد)
– جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
– جبن موزاريلا : 2 كوب (مبشور)
طريقة تحضير لازانيا صحية بالبروكلي
- سخني الفرن على حرارة 175 درجة.
- اسلقي اللازانيا بماء مملح لمدة 8 دقائق ثم صفيها واتركيها جانباً.
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى البصل.
- أضيفي الطحين والفلفل ونصف ملعقة الملح وجوزة الطيب وحركي جيداً.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم ازيلي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وقلبي.
- اخلطي جبن الريكوتا والبروكلي وجبن البارميزان وكوب من جبن الموزريلا والملح وضعيه في طبق.
- ضعي حوالي ربع كوب من صلصة البشاميل في طبق الفرن ثم ضعي طبقة من اللازانيا المسلوقة وكمية من خليط البروكلي مع الجبن ثم طبقة بشاميل.
- أعيدي الكرة لعمل 3 طبقات.
- وزعي باقي كمية جبن الموزريلا على الوجه وأدخلي الطبق للفرن بعد أن تغطيه بورق القصدير لمدة 30 دقيقة.
- ازيلي الطبق من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم قطعيها وقدميها ساخنة.
(سيدتي)