حلويات
طريقة عمل كوكيز الزبدة لضيافة العيد
مقادير كوكيز الزبدة
– طحين : 2 كوب
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : كوب (طرية)
– صفار البيض : 1 حبة
– سكر : ثلثان الكوب
– سكر : ربع كوب (للزينة)
– بيكنج بودر : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : كوب (طرية)
– صفار البيض : 1 حبة
– سكر : ثلثان الكوب
– سكر : ربع كوب (للزينة)
طريقة تحضير كوكيز الزبدة
- انخلي الطحين مع البيكنج باودر والملح في وعاء وضعيه جانباً.
- اخففي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي صفار البيض واخفقي.
- ثم أضيفي مزيج الطحين واخفقي المكونات حتى تتكون عجينة طرية.
- اصنعي من العجين 2 رول.
- وزعي السكر على ورق الزبدة وضعي الرول على الورق ولفيه بحيث يتغطى رول العجين بالسكر ثم ضعي العجينة في الثلاجة لمدة ساعة.
- قطعي العجين لدوائر متوسطة السماكة بواسطة سكين حادة.
- ضعي الكوكيز في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للفرن على حرارة 325 درجة لمدة 18 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- ازيلي الكوكيز من الفرن واتركيه ليبرد وقدميه.
(سيدتي)