المطبخ العربىسلايد 1مأكولات بحريةمشروبات
طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء بالجمبرى
المقادير
- 4 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x معلقة صغيرة كزبرة خضراء
- 1 x عدد بصلة
- 1 x مكعب مكعب مرقة دجاج
- 1 x لتر ماء (لسلق الفاصوليا)
- ¼ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- ¼ x كيلو جمبرى
- ¼ x كيلو فاصوليا بيضاء (منقوعة لمدة ليلة)
- ¼ x معلقة صغيرة كمون
- ¼ x كوب لبن كامل الدسم
الخطوات
- تشوح البصلة ويضاف اليها الفلفل الاسود والكمون والملح وتشوح قليلا حتي تزبل.
- يضاف الثوم ويقلب ثم تصفي الفاصوليا البيضاء وتوضع عليهم ويوضع الماء لسلق الفاصوليا حتي تنضج تماما.
- تضرب الفاصوليا مع نصف كمية الكسبرة ويضاف اليها اللبن.
- ترفع علي النار ويضاف اليها مكعب المرقة والجمبري لمدة 7دقائق. وتقدم ساخنة في الحال.
ملاحظات
تقدم ساخنة حتى نتفادي كثافة القوام مع البرودة