شوربات

طريقة عمل شوربة الخضر على الطريقة السورية

مقادير شوربة الخضر

– الكرفس : 30 gr
– البصل : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الثوم : ملعقة متوسّطة (مفروم)
– الكراث : 15 gr
– زيت الزيتون : 20 ml
– الفليفلة الحمراء : 25 gr
– طماطم : 120 gr
– مرق دجاج : 1500 ml
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الكزبرة : 25 gr (أوراق خضراء)
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)

طريقة تحضير شوربة الخضر

ـ تفرم الخضر كافة. يحمى زيت الزيتون، ثمّ تضاف إليه الخضر، باستثناء الكزبرة.

ـ بعدها، يضاف مرق الدجاج والقرفة، ويتركان ليغليا لمدّة 40 دقيقة.

ـ تنثر البهارات وأوراق الكزبرة على الوجه في طبق التقديم.

(سيدتي نت)

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق