الدجاج والطيور
طريقة عمل دجاج بالزبدة
المقادير
– صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع مكعبات صغيرة)
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– معجون الثوم بالزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة
– بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
– بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة الطبخ : نصف كوب
– لبن زبادي : نصف كوب
– الزبدة : 4 ملاعق كبيرة
– معجون الثوم بالزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة
– بودرة الكاري : ملعقة صغيرة
– بهارات المسالا الهندية : ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– كريمة الطبخ : نصف كوب
– لبن زبادي : نصف كوب
طريقة التحضير
1. اخلطي معجون الزنجبيل والثوم والكاري والمسالا ومعجون الطماطم واللبن في وعاء خلطاً جيداً.
2. أضيفي مكعبات الدجاج وغطي الوعاء و أدخليه الثلاجة لمدة ساعتين.
3. سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي خليط الدجاج بالتتبيلة واتركي المزيج حتى يغلي.
4. خففي الحرارة وأكملي الطهي لمدة 20 – 25 دقيقة حتى ينضج الدجاج ثم أضيفي الكريمة واتركي المزيج لمدة 5 دقائق على النار.
5. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل.