المقادير
- 3 x عدد طماطم (مقشرة ومبشورة)
- 3 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x رشة كمون
- 1 x عود روزمارى
- 1 x معلقة كبيرة خل
- 1 x رشة جوزة الطيب
- 1 x عدد أرنب
- 1 x رشة ملح
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون
- ½ x كوب زيت زيتون
- ½ x كوب مرق الدجاج
الخطوات
- يغسل الأرنب جيدا ويقطع لثمانى قطع.
- ثم فى وعاء على النار نضع الزيت والأرنب ونقلب حتى يتحمر.
- ثم نضيف الثوم والروز مارى.
- ثم نضيف الخل والمرق ونتبل بالملح والفلفل والبهارات ونهدى النار ويغطى الإناء ويترك مدة نصف ساعة.
- ثم نضيف الطماطم ونغطى الإناء ويترك نصف ساعة اخرى أو لحين أن ينضج الأرنب.
- يغرف فى طبق التقديم ويقدم بالهنا والشفا.