المطبخ العالمىخضارسلايد 1
بطاطس مهروسة مع الجرجير
المقادير
- 3 x حزمة جرجير
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x معلقة كبيرة زبدة
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون
- 1 x كيلو بطاطس
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- ¼ x كوب كريمة لبّاني
الخطوات
- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات.
- وتسلق فى ماء مغلى مملح.
- تصفى البطاطس وتهرس.
- نضيف لها الثوم المهروس والكريمة والزبد ونقلب جيدا.
- فى ماء مغلى على النار نضع الجرجير لمدة دقيقتين ثم ينشل فورا ونضعه فى ماء مثلج.
- يصفى الجرجير جيدا من الماء ويفرم فرما ناعما.
- نضيف الجرجير للبطاطس المهروسة ونقلب جيدا ويتبل بالملح والفلفل ويقدم بالهنا والشفا.