المطبخ العربىسلايد 1سلطات

طريقة عمل سلطة الفلفل المشوى

المقادير

  • x عدد فص ثوم مهروس
  • x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
  • x عدد بصل (شرائح)
  • x عدد فلفل أحمر حلو
  • x كوب لبن رايب
  • x رشة ملح
  • x رشة فلفل اسود مطحون
  • ½ x معلقة صغيرة الصوص الحار

الخطوات

  1. فى صينية مدهونة بزيت الزيتون نضع الفلفل الأحمر والثوم والبصل ونغطى الصينية بورق الفويل ونضعها فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة عشر دقائق أو لحين أن تشوى.
  2. بعد شوى الفلفل نتركها حتى تبرد ثم نعمل على غسل الفلفل بالماء حتى نزيل الطبقة الخارجية السوداء أثر الشواء.
  3. ثم نعمل على فرم الفلفل الأحمر والثوم والبصل بالسكين فرم خشن.
  4. فى وعاء عميق نعمل على خلط اللبن الرائب والبقدونس والملح والفلفل والصوص الحار حتى يتجانسوا.
  5. نضع خليط الفلفل الأحمر والبصل فى إناء التقديم ونوزع فوقة خليط اللبن الرائب توضع السلطة فى الثلاجة لحين التقديم بالهنا والشفا.
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق