المقادير
- 4 x عدد فص ثوم مهروس
- 4 x عدد جزر (مبشور)
- 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 x كوب زبادي
- 1 x معلقة صغيرة سكر
- 1 x معلقة صغيرة بابريكا
- ½ x حزمة أوراق ريحان (مفرومة)
- ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- فى طاسة على النار نضع زيت الزيتون والجزر المبشور ونقلب حتى يذبل تماما ويتخلص من الماء.
- ثم نضيف الملح والسكر ونقلب لمدة دقيقتين ثم يرفع من على النار ويترك جانبا.
- فى وعاء اخر نضع الزبادى والثوم المهروس والبابريكا ونخلطهم جيدا.
- فى طبق التقديم نضع الجزر ويوزع فوقة الزبادى ثم ينثر فوقة الريحان المفروم ويقدم بالهنا والشفا.
