المقادير
- 1 x كوب سماق
- 1 x كيلو بصل
- 1 x كوب صنوبر
- 1 x عدد رغيف عيش شامى
- 1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 x كوب زيت زيتون
- 1 x عدد دجاجة كاملة
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (حسب الرغبة)
الخطوات
- نحضر طاسة ويقشر البصل ويقطع مكعبات صغيرة ونضيف إليه زيت الزيتون والملح والفلفل الإسود ويترك على نار هادئة حتى ينضج البصل.
- نقوم بسلق الدجاجة ونتبلها ببهارات اللحمة ونضعها في الفرن للتحمير.
- نحضر الرغيف ونأخد من سائل البصل وندهن الرغيف من الجهتيين ويوضع في صينية وندخلة في الفرن ليتحمر لمدة 4 أو 5 دقائق ونطلعة ونقلبة على الوجه الأخر وندخلة لمدة 4 أو 5 دقائق.
- بعد إخراج الرغيف من الفرن نضع فوقه الفرخة المحمرة ونرش الصنوبر وتقدم.
