اللحومالمطبخ العربىسلايد 1
طريقة عمل لحم بالبندورة
المقادير
- 500 x جرام لحمة مفرومة (ضانى أو عجل مفرومة فرما خشنا)
- 6 x عدد طماطم (مفرومة)
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد قرن فلفل حامى (إختيارى)
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب زيت عباد شمس
- ½ x كوب ماء
الخطوات
- يحمى الزيت في القدر ويضاف البصل حتى يذبل.
- تضاف اللحمة وتحرك بين الحين والآخر حتى لا تلتصق لمدة عشرة دقائق تقريبا.
- تضاف البندورة والفلفل الاخضر وتترك تغلي حوالي عشرة دقائق ويفضل تغطية الوعاء.
- يضاف الماء والملح والفلفل الأسود ويترك لمدة خمسة دقائق ويكون جاهزا للتقديم.
ملاحظات
يمكن زيادة كمية الماء وتقديمها بجانب الرز الابيض