المقادير
- 32 x عدد كوسة (وسط)
- 8 x علبة زبادي
- 5 x كوب ماء
- 3 ½ x معلقة كبيرة نشا
- 2 x عدد بصلة (مفرومة)
- 2 x معلقة كبيرة صنوبر
- 1 x معلقة كبيرة سمن
- 1 x معلقة صغيرة ملح
- 1 x معلقة صغيرة بهارات
- ½ x كيلو لحمة مفرومة
- ½ x معلقة كبيرة نعناع مجفف
الخطوات
- نحضر طاسة غويطة ونضع فيها السمنة ونضيف اللحمة المفرومة والبصل نقلب حتى ينضج اللحم ثم نضيف البهارات والصنوبر.
- نحشي الكوسة بالخليط ونغلق كل واحدة بورق الفويل، ثم نحمر الكوسة ونتركها جانباً.
- ثم نقوم بتذويب النشا في الماء ونضيف الزبادي ونقلب جيداً ونضعه في حلة على نار هادئة ونقلب حتى يغلظ الخليط ونضيف قليل من الملح، ثم نضيف الكوسة ونقلب حتى تنضج قليلاً.
- نحضر طبق غويط للتقديم ونرش النعناع الناشف على الوش ويقدم.