المقادير
- 3 x كوب مرق اللحم
- 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 x عدد حبهان
- 1 x كوب لوز
- 1 x كوب صنوبر
- 1 x كيلو فريك
- 1 x عود قرفة
- 1 x كيلو لحمة
- 1 x عدد بصلة (شرائح)
- 1 x معلقة صغيرة بهارات لحمة
- 1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
- يتم سلق اللحمة مع إضافة الحبهان والبهارات والملح والبصل والقرفة، نقوم بغسل الفريك ونقعة في ماء دافئ لمدة نصف ساعة قبل الإستخدام.
- نحضر حلة كبيرة ونضع فيها زيت الزيتون ونضيف الفريك بعد تصفيتة من الماء مع قليل من الملح والبهارات ونقلبهم لمدة 5 دقائق حتى يتحمص الفريك.
- نصفي مرقة اللحم ونضيفها للفريك حتى تغمرها فقط وتترك على نار هادئة حتى تنضج، لمدة نصف ساعة، ونقوم بتحمير الصنوبر واللوز.
- نضع الفريك في طبق التقديم وعليه المكسرات واللحمة وتقدم.
