المقادير
- 2 x معلقة كبيرة زبدة
- 2 x كوب أرز عادى
- 2 x عدد بصلة (كبيرة)
- 1 x عدد دجاجة كاملة
- 1 x معلقة صغيرة قرفة
- 1 x علبة عصير (تفاح)
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 x معلقة صغيرة كمون
- ¼ x كيلو جزر
- ¼ x كيلو بازلاء
الخطوات
- نقوم بسلق البازلاء نص سوا ونقوم ببشر الجزر وتقطيع البصل لقطع صغيرة، نحضر حلة ونضع فيها الأرز ونضيف عليها البازلاء والبصل والجزر والزبدة ونشوحهم على النار.
- نقوم بإضافة البهارات ونصف كوب ماء على نار هادئة وعندما يتشرب الأرز نرفعه، ثم نحضر الدجاجة ونقوم بالحشو، ثم نحضر ورقة فويل كبيرة مدهونة زبدة ونلف بيها الفرخة جيداً ونضعها في صينية في الفرن ف درجة حرارة عالية.
- في نص مرحلة التسوية نخرج الصينية ونفك الفويل ونضيف عصير التفاح وندخلها الفرن تاني لإكتمال التسويه، وتقدم.
