المطبخ العربىسلايد 1نشويات
طريقة عمل طاجن البطاطس بالبصل والجبن
المقادير
- 5 x عدد بصلة (شرائح)
- 5 x عدد بطاطس (شرائح)
- 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (للتزيين)
- 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- 1 x كوب جبنة شيدر
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x كوب مرق الدجاج
- ½ x معلقة صغيرة زعتر مجفف
الخطوات
- في مقلاة على نار هادئة نضع الزبدة والزيت ونقلب البصل حتى يذوب ويأخذ لون ذهبي.
- نضيف البطاطس ونقلب جيدا لمدة دقيقتين، ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر والمرق وندع المزيج لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.
- يسخن الفرن على درجة 220 مئوية.
- نضيف خليط البطاطس والبصل في طاجن بيركس او أي طاجن متاح مدهون بالقليل من الزبدة.
- نضع الجبن الشيدر على الوجه ونغطي الطاجن بورق المونيوم.
- نضع الطاجن في الفرن الساخن لمدة نصف ساعة او إلى أن تنضج البطاطس تماما.
- ننزع ورق الالمونيوم من على الوجه وندع الطاجن تحت الشواية لمدة خمس دقائق حتى يحمر الجبن.
- يقدم الطاجن ساخنا بالهنا والشفا.
ملاحظات
ممكن ان يناسب الطبق النباتيين بإستبدال مرق الدجاج بمرق خضروات .. واستبدال الزبدة بالزيت