المقادير
- 3 x كوب برغل
- 2 x لتر ماء
- 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 x كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 x معلقة صغيرة جنزبيل (مفروم)
- 1 x معلقة كبيرة بهارات
- 1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة قطع صغيرة)
- 1 x كوب بصلة مفرومة
- 1 x كوب طماطم (مقطعة صغير)
الخطوات
- نحضر حلة كبيرة ونضع قليل من الزيت ونضيف البصل المفروم لغاية ما لونة يصفر، ثم نضيف الثوم والجنزبيل ثم الطماطم وصلصة الطماطم والبهارات والكزبرة ويقلبوا حتى تذوب الطماطم.
- نضيف قطع الدجاج ونقلب جيداً مع الخليط وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، ثم يضاف الماء ويترك الخليط لمدة 15 دقيقة أخرى.
- ثم نقوم بإضافة البرغل ونقلب جيداً ويترك الخليط على نار هادئة ويترك الخليط حتى ينضج الدجاج، ثم نقلب ملعقة خشب لفك التكتلات، ويقدم ساخناً.
