شوربات
طريقة عمل شوربة الفطر بالدجاج
مقادير شوربة الفطر بالدجاج
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكراث : 2 عود (مفروم)
– الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
– مرق دجاج : 6 اكواب
– الكرفس : عود (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكراث : 2 عود (مفروم)
– الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
– مرق دجاج : 6 اكواب
– الكرفس : عود (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم مكعبات)
طريقة تحضير شوربة الفطر بالدجاج
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرات والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي الدجاج وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق أخرى حتى تتمازج النكهات.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- ازيلي القدر عن النار ووزعي البصل الأخضر.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
(سيدتي)