المقادير
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x معلقة كبيرة زيت ذرة
- 2 x معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 2 x عدد باذنجان اسود كبير
- 2 x معلقة كبيرة ماء
- 2 x معلقة كبيرة زبدة الفول السودانى
- 1 x عدد ليمونة (متوسطة)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
الخطوات
- يتم تقشير الباذنجان وتقطيعة شرائح ونضعه في حلة ونضع الماء و ملعقة واحدة من الزيت وتغطى الحلة حنى يذبل الباذنجان.
- يهرس الباذنجان ونرفع غطاء الحلة ونترك الباذنجان على النار ليجف الماء.
- نقوم بتحضير الصلصة نقوم بخلط الليمون والثوم والملح وزبدة الفول السوداني والصلصة.
- نحضر طاسة ونضع فيها ملعقة من الزيت و نضع الخليط السابق ونقلبة لمدة بسيطة ويرفع من على النار، ثم يصب على الباذنجان ويخلط جيداً ثم يقدم.
