طريقة عمل كاسترد البرتقال

الخطوات

1. نضع السكر والزبدة في وعاء ونخفق بالمضرب اليدوي حتى يصبح المزيج ناعم وكريمي.
2. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى ونخفق جيدا حتى يمتزج البيض مع السكر والزبدة ويصبح لون المزيج فاتح.
3. نضيف النشا ونواصل الخفق حتى يتضاعف المزيج.
4. نضيف اللبن الحليب وعصير البرتقال وبشر البرتقال ونحرك جيدا حتى نتأكد أن كل المكونات امتزجت تماما.
5. نصب الخليط في القوالب ونضع القوالب في صينية فرن ذات حواف مرتفعة ونملأ الصينية حتى ثلثي القوالب بالماء المغلي.
6. نضعها في فرن ساخن على درجة حرارة 160 مئوية لمدة 40 دقيقة أو حتى نتأكد أن وسط الكاسترد ليس طري.
7. بمجرد أنتهاء الاستواء بالفرن ننزعها من الصينية ونحفظها في الثلاجة ساعة قبل التقديم وبالهنا.