المقادير
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 2 x معلقة كبيرة صنوبر
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x كوب سبانخ (مفروم خشنا)
- 1 x كيس مكرونة (مسلوقة)
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب جبنة ريكوتا
الخطوات
- في مقلاة على النار نضع زيت الزيتون ونشوح فيه البصل حتى يذبل، ثم نضيف الثوم.
- نضيف السبانخ ونقلبها حوالي عشر دقائق.
- نضيف الملح والفلفل ونرفع المزيج من على النار.
- نضيف الجبن الريكوتا للسبانخ ونقلب جيدا حتى يمتزجا جيدا.
- نضع المزيج على المكرونة وتزين بالصنوبر او اللوز المحمص.
