معجنات
طريقة عمل سكونز بجبن الفيتا
المقادير
– طحين : 4 اكواب
– جبن فيتا : كوب (مفتت)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– الشبت : ربع كوب (مفروم)
– ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
– بشر الليمون : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مجمدة)
– لبن زبادي : كوب وثلاثة ارباع الكوب
– جبن فيتا : كوب (مفتت)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– الشبت : ربع كوب (مفروم)
– ريحان : 3 ملاعق كبيرة (طازج ومفروم)
– البصل الأخضر : 3 عود (مفروم)
– بشر الليمون : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة ونصف
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (مجمدة)
– لبن زبادي : كوب وثلاثة ارباع الكوب
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 450 درجة.
2. بطني صينية الفرن بورق الزبدة.
3. اخلطي الطحين مع الجبن الفيتا والبقدونس والشبت والريحان والبصل الأخضر وبشر الليمون والبيكنج باودر والملح والبيكنج صودا والفلفل في وعاء.
4. أضيفي قطع الزبدة وحركي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج كالفتات.
5. أضيفي اللبن الزبادي واعجني حتى تتكون عجينة طرية قابلة للتشكيل.
6. اصنعي كرات متوسطة الحجم أو مثلثات وضعيها في الصينية بشكل متباعد وأدخليها للفريزر لمدة 15 دقيقة.
7. أدخلي الصينية الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.