المقادير
- 200 x جرام جبنة شيدر (أو جرويير الفرنسية)
- 5 x عدد بطاطس (كبيرة مقطعة شرائح رقيقة)
- 3 x معلقة كبيرة زبدة
- 1 ¼ x كوب لبن كامل الدسم (ساخن)
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد بيضة (مخفوقة)
الخطوات
- تدهن صينية فرن مربعة بالزبدة.
- يسخن الفرن على درجة 180 مئوية، 350 فهرنهايت.
- نضع البطاطس في وعاء وننثر فوقها الملح والفلفل ونقلب بأيدينا جيدا.
- نضع كمية من البطاطس حوالي ثلث المقدار في الصينية ثم ننثر فوقها ثلث كمية الجبن.
- نضع الطبقة الثانية ثم الجبن ثم نضع الطبقة الثالثة من البطاطس فقط.
- في وعاء يخفق اللبن مع البيضة والقليل من الملح والفلفل ثم يسكب الخليط فوق البطاطس.
- نضع الكمية الأخيرة من الجبن على السطح وتطهى في الفرن لمدة 40 الى 45 دقيقة ثم تقدم بالهنا والشفا.
