طريقة عمل الملبن الملون

الخطوات

1. فى إناء على النار نضع كوب من الماء والسكر ونقلب حتى يذوب السكر تماما.
2. فى وعاء يذوب الجيلى جيدا ويترك جانيا.
3. وفى إناء اخر نذوب كوب النشا فى كوب الماء المتبقى.
4. عند ذوبان السكر تماما نضيف كوب الجيلى ونقلب.
5. ثم نضيف خليط النشا والماء بالتدريج مع التقليب المستمر.
6. نستمر فى التقليب حتى يسمك الخليط.
7. نحضر صينية مستطيلة ونعمل على تبطينها جيدا بالنايلون.
8. ثم نضيف خليط الملبن ونوزعة جيدا فى الصينية ثم يغطى وجهة بالنايلون ونضعة فى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
9. ينزع النايلون من على الملبن ونعمل على توزيع خليط من النشا وسكر البودة على جانبين الملبن ثم يقطع حسب الرغبة ويرص فى طبق التقديم بالهنا والشفا.