المقادير
- 3 x معلقة كبيرة نشا
- 1 x كيلو صدور دجاج مخلية
- 1 x كوب دقيق
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة بابريكا
- 1 x رشة بودرة ثوم
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة بصل (بودرة)
- 1 x كوب بقسماط مطحون
- 1 x عدد مكعب مرقة دجاج (مبشور)
- ½ x كوب ماء
الخطوات
- نقطع الصدور علي شكل أصابع طويلة وسميكه الي حد ما.
- نحضر بولتين واحدة نضع فيها الدقيق والتوابل والنشا ونعجنهم بالماء بحيث تكون عجينة سائلة ومتماسكة الي حد ما.
- البولة الاخري نضع فيها الدقيق والبقسماط والتوابل.
- نحمي الزيت في المقلايه علي النار.
- نضع أصابع الفراخ في البوله السائله ثم في بوله البقسماط والدقيق ثم في الزيت ثم تصفي علي مناديل مطبخ وتقدم.
